La tendencia "Fluidez interrumpida" es un manifiesto de diseño que busca romper con las convenciones estáticas, inspirándose en los principios estéticos y conceptuales de la obra de la arquitecta Zaha Hadid. Esta propuesta no se limita a la forma, sino que se centra en la transferencia de conceptos clave de la arquitectura deconstructivista (como el dinamismo, la fluidez, la organicidad y la ruptura de lo convencional) hacia el ámbito del diseño de productos gastronómicos. Sus estructuras, conocidas por desafiar la gravedad y las líneas rectas, se convierten aquí en el lenguaje formal para la creación de una bebida y una golosina.